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純米 大吟釀原酒

Junmai Daiginjo Genshu 明石酒造

「純米大吟釀原酒」是我們知名的「Grand Cru」清酒系列中的一支,團隊在這款清酒上額外投注了不少心力。我們特別去除山田錦米中最濃郁的風味,創造出一支花香味十足、香氣別緻的清酒,它略帶鹹味,富有礦物質的香氣。

風味特性

酒香在鼻腔內迸發,有瓜果、檸檬、苦橙、鼠尾草的香氣,以及細緻的草本香氣。在口腔中的風味相當平衡;餘韻綿長,帶有檸檬和苦橙的香氣。

  • 類型純米大吟釀
  • 酒米山田錦(兵庫縣產,Grand Cru)
  • 精米率38%
  • 酒精濃度16%
  • 容量300 毫升 /720 毫升
  • 適飲溫度7°C 至 15°C

「純米大吟釀原酒」是我們知名的「Grand Cru」清酒系列中的一支,團隊在這款清酒上額外投注了不少心力。我們特別去除山田錦米中最濃郁的風味,創造出一支花香味十足、香氣別緻的清酒,它略帶鹹味,富有礦物質的香氣。

風味特性

酒香在鼻腔內迸發,有瓜果、檸檬、苦橙、鼠尾草的香氣,以及細緻的草本香氣。在口腔中的風味相當平衡;餘韻綿長,帶有檸檬和苦橙的香氣。

  • 類型純米大吟釀
  • 酒米山田錦(兵庫縣產,Grand Cru)
  • 精米率38%
  • 酒精濃度16%
  • 容量300 毫升 /720 毫升
  • 適飲溫度7°C 至 15°C
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純米大吟釀原酒搭餐建議

Junmai Daiginjo Genshu pairing suggestions

推薦搭餐

– 辣味韃靼生鮪魚
– 魷魚沙拉佐薑汁與芝麻油
– 烤鯛魚或其他白肉魚
– 里肌豬排佐松露
– 烤藍龍蝦或其他海鮮貝類

如何享用

How to enjoy
純米大吟醸原酒イメージ4

我們推薦使用紅酒杯盛裝清酒,細細品嚐其濃郁風味,包括讓人垂涎的花朵香氣,以及日本著名的「鮮味(Umami)」。您也可以使用傳統的清酒壺和酒杯來享用我們的清酒。

這款清酒能夠搭配許多不同類型的餐點,連續搭配數道餐點也沒問題;它也能夠扮演餐前酒的角色,為您開胃。無論您選擇冰鎮後飲用,保留清酒的完整風味,或是在冬夜裡將其加熱,享用溫清酒,我們的每款清酒都擁有獨特的風味與香氣,等您來發掘。

明石鯛獲得的獎項

Akashi-Tai’s awards

我們對自身的成就感到無比自豪。

International Wine Challenge2020 銀賞
Concours Kura Master_Gold
Kura Master2018 プラチナ賞
Meiningers International Spirits Awards_gold-2019
fine-sake-award-gold-2019
International Wine & Spirit Competition_Silver 2020png
Omotenashi Selection Japan_Gold 2020
usns-silver
wswa
uwc-93