純米 大吟釀原酒
Junmai Daiginjo Genshu
明石酒造
「純米大吟釀原酒」是我們知名的「Grand Cru」清酒系列中的一支，團隊在這款清酒上額外投注了不少心力。我們特別去除山田錦米中最濃郁的風味，創造出一支花香味十足、香氣別緻的清酒，它略帶鹹味，富有礦物質的香氣。
風味特性
酒香在鼻腔內迸發，有瓜果、檸檬、苦橙、鼠尾草的香氣，以及細緻的草本香氣。在口腔中的風味相當平衡；餘韻綿長，帶有檸檬和苦橙的香氣。
- 類型純米大吟釀
- 酒米山田錦（兵庫縣產，Grand Cru）
- 精米率38%
- 酒精濃度16%
- 容量300 毫升 ／720 毫升
- 適飲溫度7°C 至 15°C
純米大吟釀原酒搭餐建議
Junmai Daiginjo Genshu pairing suggestions推薦搭餐
– 辣味韃靼生鮪魚
– 魷魚沙拉佐薑汁與芝麻油
– 烤鯛魚或其他白肉魚
– 里肌豬排佐松露
– 烤藍龍蝦或其他海鮮貝類
如何享用
How to enjoy
我們推薦使用紅酒杯盛裝清酒，細細品嚐其濃郁風味，包括讓人垂涎的花朵香氣，以及日本著名的「鮮味（Umami）」。您也可以使用傳統的清酒壺和酒杯來享用我們的清酒。
這款清酒能夠搭配許多不同類型的餐點，連續搭配數道餐點也沒問題；它也能夠扮演餐前酒的角色，為您開胃。無論您選擇冰鎮後飲用，保留清酒的完整風味，或是在冬夜裡將其加熱，享用溫清酒，我們的每款清酒都擁有獨特的風味與香氣，等您來發掘。
明石鯛獲得的獎項
Akashi-Tai’s awards我們對自身的成就感到無比自豪。
