特別本醸造
Tokubetsu Honjozo
明石酒造
![](https://akashisakebrewery.com/wp-content/uploads/2020/12/honjozo-tokubetsu-big.png)
在這款清酒的過濾階段前,清酒師並未加入少量酒精。跟那類做法的清酒相比,這款特別本醸造清酒的酒體顯得較為輕盈。這種做法能在釀造過程中創造出乾淨和鹹香的風味。這款清酒擁有綿長且風味濃烈的餘韻,很適合搭配有多道餐點的晚餐。
風味特性
它擁有細緻的香氣,以及檸檬、萊姆和麥草的淡淡香氣。這款清酒給人充滿活力的第一印象,而在這之後,你會注意到它清爽、柔順的柑橘香氣,以及十分平衡、略帶甜味的尾韻。
- 類型特別本醸造
- 酒米五百万石(兵庫縣產)
- 精米率60%
- 酒精濃度15%
- 容量300 毫升 / 720 毫升
- 適飲溫度6°C 至 50°C
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特別本釀造搭餐建議
Tokubetsu Honjozo Pairing Suggestions推薦搭餐
– 燒烤肉類與蔬菜
– 燉羊肉
– 烤魚與海鮮
– 不同強度和風味的起司(康堤、切達)
How to enjoy
![674DCFD8-551D-4F4B-976A-A7973CA28E92_cropped](https://akashisakebrewery.com/wp-content/uploads/2020/12/674dcfd8-551d-4f4b-976a-a7973ca28e92-cropped-1920x2143.jpg)
我們推薦使用紅酒杯盛裝清酒,細細品嚐其濃郁風味,包括讓人垂涎的花朵香氣,以及日本著名的「鮮味(Umami)」。您也可以使用傳統的清酒壺和酒杯來享用我們的清酒。
這款清酒能夠搭配許多不同類型的餐點,連續搭配數道餐點也沒問題;它也能夠扮演餐前酒的角色,為您開胃。無論您選擇冰鎮後飲用,保留清酒的完整風味,或是在冬夜裡將其加熱,享用溫清酒,我們的每款清酒都擁有獨特的風味與香氣,等您來發掘。
明石鯛獲得的獎項
Akashi-Tai’s awards我們對自身的成就感到無比自豪。
![特別本醸造原酒の受賞画像1](https://akashisakebrewery.com/wp-content/uploads/2020/12/meiningers-international-spirits-awards-silver-2019.png)
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