特別本醸造
Tokubetsu Honjozo
明石酒造
在這款清酒的過濾階段前，清酒師並未加入少量酒精。跟那類做法的清酒相比，這款特別本醸造清酒的酒體顯得較為輕盈。這種做法能在釀造過程中創造出乾淨和鹹香的風味。這款清酒擁有綿長且風味濃烈的餘韻，很適合搭配有多道餐點的晚餐。
風味特性
它擁有細緻的香氣，以及檸檬、萊姆和麥草的淡淡香氣。這款清酒給人充滿活力的第一印象，而在這之後，你會注意到它清爽、柔順的柑橘香氣，以及十分平衡、略帶甜味的尾韻。
- 類型特別本醸造
- 酒米五百万石（兵庫縣產）
- 精米率60%
- 酒精濃度15%
- 容量300 毫升 / 720 毫升
- 適飲溫度6°C 至 50°C
特別本釀造搭餐建議
Tokubetsu Honjozo Pairing Suggestions推薦搭餐
– 燒烤肉類與蔬菜
– 燉羊肉
– 烤魚與海鮮
– 不同強度和風味的起司（康堤、切達）
How to enjoy
我們推薦使用紅酒杯盛裝清酒，細細品嚐其濃郁風味，包括讓人垂涎的花朵香氣，以及日本著名的「鮮味（Umami）」。您也可以使用傳統的清酒壺和酒杯來享用我們的清酒。
這款清酒能夠搭配許多不同類型的餐點，連續搭配數道餐點也沒問題；它也能夠扮演餐前酒的角色，為您開胃。無論您選擇冰鎮後飲用，保留清酒的完整風味，或是在冬夜裡將其加熱，享用溫清酒，我們的每款清酒都擁有獨特的風味與香氣，等您來發掘。
明石鯛獲得的獎項
Akashi-Tai’s awards我們對自身的成就感到無比自豪。
