Shiraume Ginjo Umeshu
Incontournable sur les terrasses en été, l’umeshu est une liqueur de prunes (« ume » en japonais) très populaire pour ses saveurs douces et fruitées. Les prunes sont macérées dans du saké Ginjo pendant 6 mois ; la liqueur de prunes vieillit ensuite 2 ans en cuves inox.
Caractéristiques
Un bouquet voluptueux de cerises confites et de prunes laisse place à une bouche sucrée, avec de généreuses notes de prune et d’amande. L’umeshu offre une finale fraîche, avec une belle longueur en bouche.
- CatégorieUmeshu
- RizYamadanishiki (grand cru, Hyogo prefecture)
- IngrédientsPrunes, saké Ginjo, alcool distillé, sucre
- Degré d'alcool14%
- Volume500 ml
- Température de service5-15°C
Suggestions de dégustation
特別本醸造酒ペアリング
- Akashi-Tai Umeshu40ml
- 135° EAST 40ml
- Jus Yuzu (ou citron vert)20ml
- Sirop d'Ume10ml
- Bitter de prune 3 gouttes
Méthode : Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange et filtrer finement dans un verre réfrigéré.
Garniture : feuille de Sakura.
Notre liqueur d’Umeshu peut être appréciée de différentes façons :
– mélangée à du soda en apéritif
– pure, fraîche ou sur glace lorsqu’elle est servie avec des plats épicés
– pure lorsqu’elle est servie au dessert ou associée à des crêpes
– versée sur une glace à la vanille ou un sorbet
– pure lorsqu’elle est servie en digestif
Les récompenses de Shiraume Ginjo Umeshu
吟醸梅酒白梅の受賞歴Nous sommes très fiers de nos succès.
