大吟釀原酒
Daiginjo Genshu
明石酒造
大吟釀原酒是明石鯛最知名的酒款之一。這款清酒融合了山田錦米的甜味以及其獨一無二的風味光譜，它以強烈且富有水果香氣的餘韻，平衡自身較高的酒精濃度。
風味特性
它擁有高雅的香氣，以及蜂蜜和在春天盛開的白色花朵的淡淡香味。這款大吟釀在舌尖留下水果以及花朵的風味以及梨子的細緻香氣，此外，八角的香氣與其偏不甜的餘韻搭配得很出色。
- 類型大吟釀
- 酒米山田錦（兵庫縣產，Grand Cru）
- 精米率38%
- 酒精濃度17%
- 容量300 毫升 ／720 毫升
- 適飲溫度6°C 至 13°C
大吟釀原酒搭餐建議
Daiginjo Genshu Pairing Suggestions推薦搭餐
– 搭配濃郁醬汁的羊排或鴨肉
– 生蠔以及其他海鮮
– 醃鮭魚與各式壽司、生魚片
如何享用
How to enjoy
我們推薦使用紅酒杯盛裝清酒，細細品嚐其濃郁風味，包括讓人垂涎的花朵香氣，以及日本著名的「鮮味（Umami）」。您也可以使用傳統的清酒壺和酒杯來享用我們的清酒。
這款清酒能夠搭配許多不同類型的餐點，連續搭配數道餐點也沒問題；它也能夠扮演餐前酒的角色，為您開胃。無論您選擇冰鎮後飲用，保留清酒的完整風味，或是在冬夜裡將其加熱，享用溫清酒，我們的每款清酒都擁有獨特的風味與香氣，等您來發掘。
明石鯛獲得的獎項
Akashi-Tai’s awards我們對自身的成就感到無比自豪。
