明石酒類醸造・海峡蒸溜所へようこそ


未成年の飲酒は法律で禁止されています。20歳以上ですか?

玄米山田錦

Genmai Yamadanishiki 明石酒類醸造

最高の酒米と言われる山田錦を、
玄米のまま仕込んでも美味しいお酒が出来るのではと挑んだお酒です。
この玄米酒も、明石鯛「純米80」と同じく、
新しい味の創造から生まれました。
この玄米酒は、お米を蒸すところから全く普通のお酒とは異なります。
しぼりたてのお酒は、酸が多くて飲めたものではありませんでした。
初めて、お酒を搾ったあとの杜氏の顔を忘れることがありません。
それほど、異なった味わいのお酒です。
が、2年3年と熟成が進むにつれ、酸が旨味成分に隠され美味しい味わいを演出します。
ちなみに、日本のお酒を楽しむ会で100人中5人が美味しいと言って頂けます。
お口に合わない方が60人。
海外、特にイギリス・インドでは、逆に高い評価を頂いています。

特徴

最高の酒米山田錦ならば玄米で仕込んでも美味しいお酒が出来るはずと挑んだ純米酒。
海外では、大人気の商品ですが、現在国内は未発売。

  • 使用米山田錦 (兵庫県)
  • カテゴリー純米
  • 精米歩合掛米 / 100% 麹米 / 80%
  • アルコール度17%
  • 容量720ml
  • 甘辛度甘←●〇〇〇〇→辛
  • 飲み方冷酒・常温・ぬる燗(10~30℃)
購入

※ 購入ボタンでオンラインショップへ移動します

最高の酒米と言われる山田錦を、
玄米のまま仕込んでも美味しいお酒が出来るのではと挑んだお酒です。
この玄米酒も、明石鯛「純米80」と同じく、
新しい味の創造から生まれました。
この玄米酒は、お米を蒸すところから全く普通のお酒とは異なります。
しぼりたてのお酒は、酸が多くて飲めたものではありませんでした。
初めて、お酒を搾ったあとの杜氏の顔を忘れることがありません。
それほど、異なった味わいのお酒です。
が、2年3年と熟成が進むにつれ、酸が旨味成分に隠され美味しい味わいを演出します。
ちなみに、日本のお酒を楽しむ会で100人中5人が美味しいと言って頂けます。
お口に合わない方が60人。
海外、特にイギリス・インドでは、逆に高い評価を頂いています。

特徴

最高の酒米山田錦ならば玄米で仕込んでも美味しいお酒が出来るはずと挑んだ純米酒。
海外では、大人気の商品ですが、現在国内は未発売。

  • 使用米山田錦 (兵庫県)
  • カテゴリー純米
  • 精米歩合掛米 / 100% 麹米 / 80%
  • アルコール度17%
  • 容量720ml
  • 甘辛度甘←●〇〇〇〇→辛
  • 飲み方冷酒・常温・ぬる燗(10~30℃)
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